কেমব্রিজ রিজিওনাল কলেজে অনুষ্ঠিত এক রোমাঞ্চকর কুক-অফের মাধ্যমে ঘোষণা করা হলো এশিয়ান রেস্টুরেন্ট অ্যান্ড টেকঅ্যাওয়ে অ্যাওয়ার্ডস (আরতা) ২০২৫-এর ন্যাশনাল শেফ অব দ্য ইয়ার ফাইনালিস্টদের নাম। যুক্তরাজ্যের প্যান-এশিয়ান খাবারের এই মর্যাদাপূর্ণ প্রতিযোগিতায় দেশের সেরা শেফদের মধ্য থেকে নির্বাচিত করা হয়েছে ১০ জনকে।

গত ৮ সেপ্টেম্বর আয়োজিত প্রতিযোগিতায় বিভিন্ন অঞ্চলের শেফরা বিচারকদের সামনে নিজেদের রান্নার দক্ষতা তুলে ধরেন। ঐতিহ্য ও আধুনিকতার মিশ্রণে তৈরি বিশেষ পদে প্রতিযোগীরা উপস্থাপন করেন সৃজনশীলতা ও নিখুঁত স্বাদের এক অনন্য প্রদর্শনী।

বিচারক মণ্ডলীর মতে, অংশগ্রহণকারীদের দক্ষতা ব্রিটিশ কুলিনারি জগতে বহুসংস্কৃতির এক দারুণ উদাহরণ। গ্রাহাম টেইলর, কেমব্রিজ রিজিওনাল কলেজের প্রধান, বলেন, “শেফদের প্রতিভা ও নিষ্ঠা ভবিষ্যতের জন্য আশাব্যঞ্জক।” শেফ চ্যাড রহমান মন্তব্য করেন, “এটি খাদ্যের মাধ্যমে বহুসংস্কৃতির এক উদযাপন।” আর সাবেক মেয়র মোহাম্মদ মুজিবুর রহমান বলেন, “এই প্রতিযোগিতা শেফদের পেশাগত বিকাশের নতুন দিগন্ত উন্মোচন করে।”

ফাইনালিস্টরা:
জালপারি অব উডলি (উডলি), স্পাইস ভিলেজ (লংফিল্ড), আলেসি ইন্ডিয়ান রেস্টুরেন্ট অ্যান্ড বার (স্টোক-অন-ট্রেন্ট), রাজ কিচেন (সোয়ানসি), জোলশা (স্টকটন-অন-টিস), জুনুন (হেলসবি), মোগলিস (মিল্টন কেইন্স), সিনামন (এপিং), পিপাশা রেস্টুরেন্ট (ক্যামব্রিজ), ঋষিস ইন স্লেট অ্যান্ড গ্রেইন ব্রাসেরি অ্যান্ড বার (ওয়ালিংটন)।

চূড়ান্ত প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হবে আগামী ৬ অক্টোবর লন্ডন হিলটন পার্ক লেনে। সেই দিন গালা ডিনারের মধ্য দিয়ে ঘোষণা করা হবে কাঙ্ক্ষিত ন্যাশনাল শেফ অব দ্য ইয়ার ২০২৫।

এই প্রতিযোগিতার কৌশলগত অংশীদার শেফঅনলাইন। এছাড়া সহযোগিতায় রয়েছে সুপার পোলো, ওয়ার্ক পারমিট ক্লাউড, কোবরা বিয়ার, মাধুস, কেমব্রিজ রিজিওনাল কলেজ, স্কোয়ার মাইল ইন্স্যুরেন্স এবং লেক্সপার্ট সলিসিটার্স।

আরতা প্রতিবছর ২০টিরও বেশি বিভাগে অনুষ্ঠিত হয় এবং এক মিলিয়নের বেশি গ্রাহকের ভোটে বিজয়ীরা নির্বাচিত হন। যুক্তরাজ্যের £৫ বিলিয়ন মূল্যের এশিয়ান রেস্টুরেন্ট শিল্পের অবদান ও সৃজনশীলতাকে স্বীকৃতি জানাতেই এই আয়োজন।